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        墨守成規還是出奇制勝 休閑食品行業營銷的出路

        墨守成規還是出奇制勝 休閑食品行業營銷的出路

        現在營銷屆開始越來越關注行業的特質,很多營銷層的高層也喜歡把行業特性放在嘴邊,想真正把企業融入行業進行營銷。這種基于行業特質的營銷,稱為行業營銷。行業營銷已經成為大勢所趨,任何企業要想在市場中立于競爭優勢地位,必須開始或者繼續行業營銷的模式。

        簡單說,每個行業都有生老病痛、反反復復,更有潮漲潮落,這就是行業的發展軌跡。隨著我國休閑食品行業快速規模增長的同時,其發展軌跡更容易受到忽視。中國休閑食品品種和類別大幅度增多,但中國休閑食品與國外發達國家相比相距甚遠,同世界休閑食品消費大國美國相比,中美兩國的人均消費差距約為150倍。另一方面,中國幾大休閑食品生產廠家都集中卡法谷物類膨化食品,使得產品單一,競爭激烈。由于技術力量相對薄弱,導致目前休閑食品口味還不能與國際上同類產品風味媲美。那么怎樣尋找到一條適合中國消費者的行業之路呢?從休閑食品的轉型中似乎可以尋找到方法。

        健康型休閑食品受歡迎

        在西方國家,低油馬鈴薯和以水果蔬菜為原料的休閑食品更有市場,說明在競爭升級的情況下,健康化是一種趨勢。由于不健康的飲食習慣造成多種疾病的發生,休閑食品的開發則要自然規避健康危害。因此,開發健康和功能性食品將是休閑食品市場未來的主流。

        新品開發更人性化

        休閑食品是人們飯后閑余調節生活情調的玩味工具,是消費者感覺到輕松、休閑、享受的一刻時光。因此,未來的休閑食品必將越來越接近人們的日常生活和飲食習慣,如小巧杯裝的蠟筆小新果凍、旅行裝的休閑小袋,將在休閑品市場大受歡迎。

        與眾不同的差異化策略

        由于休閑食品行業已經進入完全競爭階段,企業利潤日趨平均化,并且行業整合、市場細分逐步完成。因此,休閑食品應該抓住機會跳出產品同質化的圈子,實施差異化求生存,用別具一格的特征來吸引目光,用高質量的產品優越性將消費者和企業緊密聯系,通過創新產品,建設品牌和擴展市場走一條差異化之路。例如蠟筆小新憤怒的小鳥系列糖果,自上市銷售以來,就被廣大動漫迷們追捧,成為一個糖果業的銷售奇跡。

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